中華鍋1隻，酸江豆200公克，辣椒8公克，糖20公克，香油5cc，水120cc
1.將酸江豆切成小段後，先以冷水浸泡再洗凈；辣椒切末備用。 2.熱鍋，放入一小匙油燒熱，放入辣椒及作法1的酸江豆末炒勻，並加入調味料煮至略微收干即可。
