鴨肫炒青椒 0

原料

鴨肫200克,青椒200克,蔥20克,姜20克,干紅辣椒20克

步驟

1.鴨肫煮好了,撈起來冷掉切片。 2.鍋中放底油,油熱放薑片,干紅辣椒爆香一下,然後倒入切好的鴨肫加些醬油,煸個2分鐘就可以倒青椒了。 3.倒入切絲青椒,加少許鹽翻炒一下。 4.大火翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

小技巧

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效。

相關菜譜