醬烤羊小排 0

原料

帶骨羊排2塊,紅椒1/4顆,黃椒1/4顆,杏鮑菇2朵,綠花椰菜1/4顆,香草少許,沙茶醬1大匙,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,橄欖油1大匙

步驟

1.帶骨羊排切適當大小,保留一支骨,以少許鹽、雞粉、1小匙沙茶醬、香草、橄欖油拌勻,腌約一小時,備用。 2.綠花椰菜洗凈切小朵;紅、黃椒洗凈切塊;杏鮑菇洗凈,備用。 3.起一鍋,放入適量的油燒熱後,將作法2的材料入鍋以鹽、雞粉拌炒入味,備用。 4.另起一鍋,放入適量的油燒熱後,將作法1的帶骨羊排以大火兩面5分熟。 5.將作法4的羊排放入烤箱,以250℃烤3到5分鐘,取出排上作法3的材料,淋上沙茶醬即可。

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