烤羊排 0

原料

羊排: 500克, 甜麵醬: , 蚝油: 一勺, 料酒: 一勺, 元蔥: 一個, 蒜: 適量, 姜: 適量, 韓式燒烤醬:

步驟

1羊排500克、甜麵醬兩勺、蚝油一勺、料酒一勺、元蔥一個、蒜、姜適量

2將蒜拍碎、姜切片、元蔥切絲放入羊排中

3將甜麵醬、蚝油、料酒混合後倒入羊排中

4用手輕輕揉搓使羊排均勻蘸上調料腌至四小時

5另一部分羊排放韓式燒烤醬同樣的方法腌到四小時(這個帶點辣味的)

6烤盤鋪上錫紙,將元蔥絲撒在底部

7將腌好的羊排及腌料都碼入烤盤上

8碼好的羊排用錫紙包好,烤箱預熱220度,上下管

9烤至30分鐘時打開錫紙,薄薄地刷上甜麵醬和燒烤醬,撒上黑芝麻和孜然粉,打開錫紙繼續烤20分鐘上色即可

小技巧

想吃更酥的羊排烤的時間稍長就行,羊排最好選全肋骨的,沒有筋的

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