紅薯丸子 0

原料

大紅薯1個,麵粉約150克,鮮姜30克,鹽、植物油適量

步驟

1、紅薯蒸熟去皮,製成泥。 2、鮮姜洗凈切細末。 3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽,揉勻。 4、揪成小劑子,團成丸子坯。 5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。

小技巧

在紅薯表面橫七豎八劃幾刀,蒸熟後很容易去皮。

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