干燒明蝦 0

原料

明蝦,蔥,姜,蒜,調料:料酒,生抽,海鮮醬,白糖

步驟

1 明蝦剪去足須,剪開背部,挑去黑腸,用清水洗凈濾干; 2 蔥切段、姜切絲、蒜切末備用; 3 鍋中放入油,燒至六成熱,放入明蝦煎至蝦殼變紅,撈出濾油; 4 鍋里留少量底油,下蔥、姜、蒜煸香; 5 下明蝦,烹入料酒,加一湯勺海鮮醬,再加生抽、糖和少量清水,大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠,改大火收汁即可。

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