板栗半斤，尖椒一斤。三七肉餡半斤
1，肉餡用醬油養起來 2，尖椒切段，去籽。釀入肉餡 3，尖椒拍粉，過油，撈出 4，留底油，爆鍋。少量蚝油，水，適量味精，鹽。 5，放入板栗，尖椒。燒制。
過油注意防止濺油。
