麻香刺嫩芽 0

簡介

最主要的問題是俺們這裡現在沒有賣香椿滴!和牛媽去菜場轉了好幾圈也沒找到香椿的影子。都說到五月份才能有香椿,俺更鬱悶了...想想南方的朋友也許都吃好幾個來回了,俺等著...俺跑題了,先來盤刺嫩芽應個景兒。東北的山野菜——刺嫩芽;刺嫩芽清嫩爽口、味道鮮美、清香口感,吃起來別有一番風味。

原料

刺嫩牙300克,芝麻適量,鹽0.25小匙,雞精0.5小匙,麻油3小匙

步驟

1.袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時,取出洗凈; 2.鍋內倒清水,水開後下入刺嫩芽,焯2—3分鐘撈出; 3.刺嫩芽用白開水再過一遍,拌入調味料即可。

小技巧

刺嫩芽產自小興安嶺的純天然山野菜,是無污染天然綠色食品。 刺嫩芽俗稱「刺老鴉」。它含有豐富的人參素及人體必須的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等營養成分。植物纖維更為豐富,所含有的維生素,礦物質比種植的蔬菜高几十倍。 刺嫩菜的食用功效:刺嫩芽具有祛風濕、散於結、增強精力之功效。對人體有興奮和強壯作用,對急慢性炎症、各種神經衰弱都有良好的療效,是健身強體的最佳食品。

相關菜譜