灰樹花扒菜心 0

原料

灰樹花3朵  菜心500克  薑末1茶匙(5克)  蒜末1茶匙(5克)蚝油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)紹酒1湯匙(15ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)水澱粉1湯匙(15ml)

步驟

1)灰樹花用溫水泡發後洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。 2)鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入少許鹽,倒入菜心,焯半分鐘撈出。倒入灰樹花,焯5分鐘後撈出,待冷卻後去掉根部。 3)炒鍋中倒入油,待油7成熱時,放入蔥蒜末爆香,放入灰樹花煸炒幾下,倒入少許沸水,淋入紹酒,蓋上蓋子燜煮5分鐘。然後,調入蚝油,鹽和胡椒粉,攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡,倒入菜心翻炒幾下即可。 超級�嗦: **灰樹花,是菌類的一種。如果在市場上買不到,可以用其他菌類代替,香菇或花菇都可以哈。做法和程序都一樣。 {分解ing.....} 灰樹花用溫水泡發後洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。 鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入少許鹽,倒入菜心,焯半分鐘撈出。倒入灰樹花,焯5分鐘後撈出,待冷卻後去掉根部。 炒鍋中倒入油,待油7成熱時,放入蔥蒜末爆香,放入灰樹花煸炒幾下,倒入少許沸水,淋入紹酒,蓋上蓋子燜煮5分鐘。然後,調入蚝油,鹽和胡椒粉,攪拌均勻後淋入水澱粉勾芡,倒入菜心翻炒幾下即可。

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