小扁豆藜 0

原料

1/2杯小扁豆(lentil),1/2杯藜 (quinoa),1/4杯碎紅包菜,1/4 杯黃洋蔥;1/4杯小黃蘑菇 (crimini mushroom);1/4杯碎蘆筍 (asparagus); 1/2杯菠菜葉;1大勺碎辣椒;4個瓣大蒜切碎;1/4 杯香菜; 調料:1/2小勺孜然粉(cumin powder), 1/4小勺黑芥菜籽 (black mustard seeds, optional) , 1大勺橄欖油,鹽,醬油,一小撮糖

步驟

1。把小扁豆和藜放進小網漏瓢里用水沖洗直到漏下的水變清澈。 2。鍋燒熱後放一大勺油,加蒜,洋蔥,黑芥菜籽,炒熟,最後加孜然粉稍微炒一下。 3。把洗凈的小扁豆和藜倒入鍋里翻炒,加2 1/2 杯水,大火燒開,改小火燜15分鐘。 4。燜的時候洗切蔬菜。 5。燜好後加人除了菠菜的所有蔬菜,糖,繼續燜五分鐘,離火,加入菠菜,鹽,醬油;如果做太多,盛出隔夜吃的部分後再加鹽,醬油混合均勻;

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