車螺芥菜湯 0

原料

車螺250克,芥菜150克,薑絲10克,雞精1/2茶匙,鹽1茶匙,二湯1250克。

步驟

將車螺刷洗乾淨,芥菜洗凈切段,爆香薑絲,濺料酒,注入二湯燒沸,放入車螺、芥菜,煮沸後撇清浮沫,調味盛裝湯窩即成。

小技巧

特點 車螺滑嫩,湯清味鮮。(桂)

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