指形蛋白脆餅 0

原料

低筋麵粉50克,黃油45克,糖粉30克,蛋白一個

步驟

1.軟化的黃油加入糖粉 2.用電動打蛋器打至發白,分幾次加入蛋白 3.完全打好的樣子 4.再加入過篩後的麵粉 5.攪拌均勻,不要出筋(意思就是不要攪拌太光滑了) 6.裱花嘴放入裱花袋,裱花袋放入小杯子中,再將麵糊倒入裱花袋中(聽著還順口吧) 7.我用的是圓口花嘴,直徑0.7厘米 8.擠成5厘米的長條,中間最好有5厘米的空檔。因為烤時會向旁邊鋪開。烤箱180度,預熱,中層15-20分鐘左右

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