醬香鴨翅 0

原料

鴨翅10個、西蘭花1小個、生薑數片、八角1粒、香葉2片、干紅椒3個、桂皮適量、料酒、生抽、鹽、白糖

步驟

1、西蘭花焯水,碼盤。 2、鴨翅焯水,過涼水洗凈放入大容器,加薑片、料酒、生抽、鹽和醋腌制30分鐘(喜歡顏色深的可以加老抽) 3、另起鍋放水,加入八角、香葉、干紅椒、桂皮,放入腌制好的鴨翅(連同腌制湯水一起倒進鍋里) 4、大火燒開改小火煮約30分鐘(喜歡肉軟爛的可以更久一些時間) 5、待鴨翅冷卻後出鍋斬件,裝盤開吃吧!!

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