鴨肝香芹粥 0

簡介

春天的人們都褪去了冬天的緇重,想要輕裝上陣;經過冬天厚厚的棉衣不知不覺堆積了厚厚的脂肪,讓春裝看上去很彆扭。喝一碗春季的瘦身養生粥吧,不但補充身體每天的營養,而且還能瘦身。春天是養肝護肝的季節,鴨肝含有豐富的維生素A、B和礦物質,能起到補血養肝明目的作用,改善眼睛乾澀不適、皮膚黯淡的狀況,最適合每天在電腦前工作的人食用。香芹含多種胺基酸、揮髮油、水芹素等,具有保護肝臟的作用,不僅降血壓和降血脂,還能預防動脈硬化,因此也是春季瘦身的好選擇。

原料

白米,香芹,鹽水鴨肝,食用油2茶匙,食鹽2克,香蔥少許

步驟

1.白米洗過,然後用食用油、食鹽浸泡兩小時; 2.將白米與鴨肝、清水同煮至粥熟稠; 3.然後將香芹切成小段,投入粥中,攪拌均勻,蓋鍋蓋,關火; 4.用鍋粥的餘溫將香芹的味道焗出。然後出鍋時撒上熟芝麻食用。由於香芹的味道很重,可不放香蔥。

小技巧

1、鹽水鴨肝可在超市買煮好的,如果很咸,泡米時減少食鹽用量; 2、香芹可養肝,但是患有肝病者慎食。

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