雙層芝士 0

原料

主料:消化餅90克,奶油奶250克,雞蛋2個,黃油35克 輔料:藍莓果60克

步驟

1、消化餅乾掰碎放到保鮮袋裡,用擀麵杖擀成粉末; 2、在炒鍋中放入35克黃油融化後,放入餅乾碎翻炒兩分鐘左右,聞到濃郁的麥香味後關火; 3、把拌了黃油碎的餅乾倒入模具中,找個平底的杯子把餅乾渣壓實後放涼; 4、在已經軟化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪攪拌至絲滑無顆粒; 5、加入酸奶和兩個雞蛋攪勻拌勻,篩入澱粉; 6、拿出家裡的果醬,有藍莓果醬和芒果果醬;把奶酪糊分成兩份,分量大概是1:3左右,分別加入芒果和藍莓果醬; 7、把藍莓奶酪糊倒入已經鋪好餅乾底的模具中,芒果奶酪也倒入模具裡面,做芝士蛋糕最好用活底模,烤前在模具下包好錫紙。 8、在烤盤中倒入清水,水的量在占烤盤的一半左右。 9、放置烤箱中下層,上下火一起加熱,把兩個模具放到烤盤中,用160度烤一小時; 10、烤好的芝士蛋糕晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上,拿出來脫模;把小號的芝士蛋糕放在大一號蛋糕上面; 11、下面來裝飾一下,把洗乾淨並且晾乾水分的藍莓碼放在第二層蛋糕上面;最上層放上草莓,為了漂亮我在草莓上刷上了一層蜂蜜,這樣會讓草莓看起來亮亮的,很漂亮。

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