奶油餐包 0

簡介

小餐包口感極好,入口時奶味和奶油味立即充滿口腔,柔軟香甜,非常好吃。

原料

高筋麵粉350克,低筋麵粉50克,鹽4克,糖50克,奶油50克,黃油30克,蛋液40克,牛奶170克,酵母5克

步驟

1、材料混合揉成團後,加入黃油充分揉均。發酵大約一個小時至兩倍大。 2、把發酵好的麵糰平均分成12份,中間醒發10分鐘。 3、分別取一個小麵糰,揉圓,進行第二次發酵。 4、當發到2倍大時進行烘烤,180度,20分鐘。 5、烘烤完畢,取出,麵包表面刷上黃油。

小技巧

麵包製作簡單,牛奶不要一次性放入,麵糰要揉軟。

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