用低筋粉做涼皮 0

原料

低筋粉、黃瓜絲或芹菜絲、麵筋塊兒、紅油、各種自己喜歡的調料

步驟

1, 低筋粉加水和成稀糊糊,冰箱裡放置過夜, 2, 第二天早上取出,放至室溫,同時燒一大鍋開水 3, 準備兩個烤盤,刷上油,倒入適量麵糊,放入開水鍋中,待麵糊凝固起大泡,迅速拿出放入冷水中。兩個烤盤交替使用 4, 輕輕揭起涼皮,放入一大盤中,刷上油 5,重複步驟3-4 6,帶涼皮全部做完,取2,3張切成寬條,放入黃瓜絲或芹菜絲,麵筋塊兒,加入紅油和各種自己喜歡的調料,拌勻即可食用

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