雙臘蘿蔔餅 0

簡介

前兩天看雜誌,其中一頁介紹廣東小吃,感覺不錯。其中有張照片是腊味蘿蔔糕,看上去很誘人,我感覺做法應該比較簡單,周末就在家試做了一下,按照自己的理解和想像,作出了一道「雙臘蘿蔔餅」,味道不錯,賣相看得過去了!推薦給喜歡自己動手的朋友們,有空了可以試試!

原料

主料:麵粉,雞蛋,蘿蔔,臘腸,臘肉(這裡的臘腸是自己家灌的,臘肉是自己家腌制的,味道鮮美哦) 調料:鹽,糖,花椒粉,胡椒粉

步驟

1、將蘿蔔、臘肉、臘腸切絲待用(蘿蔔我切的大了一點,怕太細了吃不出味道) 2、取麵粉適量,放入調料,打入雞蛋加入水攪拌成糊狀,放入蘿蔔、臘肉、臘腸絲攪拌均勻。因為我用微波爐所以準備了烤盤,理論上講,平底鍋也OK。 3、將烤盤上油,將麵糊倒入盤中,攤平。 4、放入微波爐,大火15分鐘取出,餅面上明油,再放入燒烤3分鐘,上色。因為是微波爐,燒烤方面受局限,所以上色不夠均勻。有點抱歉……

小技巧

麵糊不可以太稀或太稠。

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