剁椒茄子 0

原料

茄子兩根、剁椒兩勺、蔥、蒜、紫蘇、生抽、鹽

步驟

1、茄子洗凈,切3-4厘米的小段,加鹽少許,拌勻腌制5分鐘。 2、入蒸鍋,蒸熟。 3、蒜切碎,蔥切小段,油七八分熱時,加入蒜,煸炒片刻,加入蔥翻炒,然後倒入剁椒繼續翻炒,加鹽、紫蘇少許,炒出香味後加一小碗冷水,煮沸,淋少許生抽。 4、茄子裝盤,倒入做好的配料即可。

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