芝麻裡脊 0

簡介

上海風味菜,成菜黑黃兩色,外焦里嫩,香咸辛脆。

原料

裡脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,雞蛋1個,澱粉25克

步驟

1、裡脊肉切成薄片,排松,用酒、精鹽、胡椒粉、蛋、味精、澱粉腌10分鐘。 2、將肉片分成兩部分,一邊沾白芝麻,一邊沾黑芝麻。 3、中火油至七成熱時,下肉片炸至金黃即可。

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