貢菜草菇棒魚湯 0

原料

棒魚200克,貢菜150克,草菇100克,胡蘿蔔1根。調料精鹽1小匙,醬油1大匙,胡椒粉1/2小匙,料酒2大匙,味精1/2小匙。

步驟

1、將棒魚去頭洗凈,切成段,入熱油中炸成金黃色撈出備用。 2、貢菜和草菇用清水沖洗乾淨改刀,胡蘿蔔切滾刀塊。 3、鍋中加8杯高湯煮沸,放入所有原料與調料煮至入味,出鍋即可。 材料替換 原料用皇菇魚替換棒魚,稱為貢菜皇菇魚湯。 口味變化 調味料中去掉醬油,加豉油、生抽,稱為豉油棒魚湯。

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