西洋菜生魚湯 0

簡介

本來想煮塘葛菜的,但沒有買到,於是退而求其次做西洋菜湯了。本湯功效:養陰生津潤肺。

原料

西洋菜300克,生魚1條(約200克),豬脊骨150克,陳皮1小塊,水1200毫升,鹽

步驟

1、西洋菜用水清洗,生魚去鱗去鰓以及內臟清洗乾淨,豬脊骨用水漂洗,陳皮清水浸泡去掉白瓤。 2、生魚,豬脊骨,陳皮加水大火燒開,撇掉浮沫,轉小火先熬半小時。 3、接著加入西洋菜大火燒開,然後轉小火繼續熬40分鐘到一個小時,最後放鹽調味即可食用。

小技巧

湯里沒有放姜,所以湯會比較平和,如果胃寒的朋友可以加點姜,起到醒胃驅寒的作用。

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