上海蒸魚 0

原料

鮮魚1條,薑片25克,香菇25克,黃酒15克,白糖,精鹽,味精,筍片,熟火腿片,麻油適量,胡椒粉少許

步驟

1、魚刮鱗去腮,內服洗凈,放入盤裡; 2、蔥、薑片、香菇、筍片、火腿片,再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉,一起拌勻,再倒在桂魚身上; 3、上籠用旺火蒸約15分鐘,出籠後,淋上麻油即可。

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