多彩麵包雞丁 0

簡介

多彩麵包雞丁是一道做法簡單,營養豐富而均衡,菜色多彩亮麗很受小朋友們喜歡的美味佳肴,不論是滑嫩的雞肉還是香脆的腰果,甜味兒的彩椒,都使這道菜口感豐富色味俱佳。 多彩麵包雞丁的家常做法主要用料有雞腿、麵包片、腰果和彩椒,這些食材搭配在一起,第一具有誘惑力的就是漂亮的菜色,看上去非常的卡哇伊的感覺,一下子就能提起小朋友們吃的慾望了。第二就是這些食材各具特點,使這道菜吃起來具有各種口感和味道,而且營養也十分的豐富而均衡。第三,這道菜看上去既像西式沙拉又像中餐,有中西合璧的魅力。下面一起來看讓小朋友們一看就會喜歡,而且會吃得很開心的多彩麵包雞丁如何做。

原料

主料:雞腿2個,麵包片1片,腰果1小碗,青、紅、黃三色彩椒各半個 配料:生抽、糖、蚝油、料酒、鹽、干澱粉、芝麻油、花生油各適量

步驟

1、雞腿去骨切小丁,放入適量的生抽、糖、蚝油、料酒,攪拌均勻,再放入芝麻油和干澱粉,再攪拌均勻,放一邊腌制半小時。 2、麵包片切成小丁,用烤箱150度約烤10分鐘至麵包丁變金黃變脆,取出放涼備用。 3、青、紅、黃三色甜椒用小模具刻成小花形狀備用。 4、鍋內放入一點花生油,燒熱後放入事先腓好的雞腿肉,滑炒至雞肉變熟,再加入一點點的蚝油翻炒均勻即可出鍋備用。 5、將鍋洗凈,再放入一點點的油,小火烘至腰果兩面金黃後取出備用。 6、用底油將三色甜椒稍炒一下,去除澀味,撒上一點點的薄鹽,再倒入事先已經炒好的雞肉丁,翻炒均勻,最後放入麵包丁和腰果撒在表面上即可。

小技巧

1、雞腿可以改成雞胸哈,不過,各人覺得雞腿的肉嫩滑很多,用無骨的肉來做這道菜比較合適,小朋友吃也放心一點。 2、腰果要小火慢慢過油,切記不能心急,火一大,一會就焦了哈。 3、其實甜椒可以生吃,營養更好,但很多小朋友不接受生吃的味道,還是炒熟一點吃比較能接受。 4、最後的麵包丁撒上菜表面就好了,菜本身有點水分,翻炒到底部,吸收了水分就變軟了,沒有這麼好吃了。

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