香鹵仔排 0

原料

主料:豬肋排、蔥、姜、蒜 調料:生抽、老抽、冰糖、米醋、鹽

步驟

1、將排骨焯好,用清水沖洗幾遍。 2、蔥姜切好,蒜用的是整粒。 3、熱油鍋,將排骨煸一會兒將油逼出;加入蔥姜蒜翻炒。 4、倒入適量生抽、米醋,加入冰糖,加適量鹽和少許老抽翻炒均勻。 5、加入清水,稍沒過排骨,開鍋後轉小火,將排骨燜至酥爛,湯汁收干,起鍋裝盤即可。

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