野菌雞湯 0

原料

雞: 1隻, 菌菇: 10克, 老火腿: 1片, 枸杞: 2克, 火腿: 2克, 黃姜: 2-3片, 銀耳: 1/4朵, 蘿蔔纓: 適量

步驟

1將所有菌菇(包括銀耳)浸泡30分鐘,野生菌肯定有些土塵,適當清洗乾淨, 泡發後,猴頭菇切片,銀耳撕成小片狀;同時將雞和火腿飛水,撈起備用。

2將菌子和薑片塞進雞肚裡,銀耳、枸杞、紅棗這些留在外面。

3食材準備就緒後,全部一起放入鍋中,加入3-4升水,大火燒開後轉小火燉2小時就可以了。

4關火前5分鐘放入蘿蔔纓,可以用來提鮮。

小技巧

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