羊肚菌雞湯 0

原料

羊肚菌: 5個, 雞: 一隻

步驟

1羊肚菌清洗乾淨,再用冷水泡發半小時。浸泡的水不要倒掉,放置一旁沉 淀沙子

2雞加幾塊薑片過下沸水,再用涼水沖洗一下,去除血水和油脂。處理後 倒入鍋里。

3加入羊肚菌,放入兩塊薑片,再把剛剛浸泡的羊肚菌水倒入,底下沉澱的沙子那部分就不要倒進去。再加 清水,沒過雞就可以了。

4大火燒開,轉小火煲五個小時。煲好後加入適量海鹽即可。

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