寧波糖醋帶豆 0

原料

帶豆: 500克, 糖,白醋,鹽,啤酒,豆瓣醬,冰糖: , 干辣椒: 2個, 新鮮: 半個

步驟

1對半折斷,挑老一點的帶豆

2熱火倒油除了醋和鮮辣椒,其它都倒入鍋里,悶燒10分鐘,會縮的很少

3小火燒20分鐘

4大火收汁,看你水分大小,差不多乾了為止

5乾巴巴了,放白醋和鮮辣椒,為了點綴繼續打開蓋子烤

6乾巴巴的糖醋帶豆,寧節節帶豆,寧波土話,冷了更美味,夏天一款好吃的菜,晚上吃了兩碗飯?

小技巧

帶豆選擇老一點點,中間試吃下不夠甜再加點冰糖,不夠酸也自己家,每個人的口感不同,

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