帶豆釀肉餅 0

原料

帶豆: , 豬肉: , 生抽: , 黃酒: , 蒜: , 蔥: , 姜: , 糖: , 雞精:

步驟

1蔥姜洗凈後切成末,肉剁成肉糜,肉糜放入蔥末、薑末、生抽、鹽、糖拌均勻備用

2帶豆洗凈摘掉兩頭,盤成圈,肉糜釀到盤好的帶豆上,在有肉的面拍上生粉

3起油鍋,放入蒜末爆香,小心的放入準備好的帶豆釀肉,有肉的朝下,小火煎至有點泛金黃即可,翻過來,加入少量的水(有高湯更好)煮3分鐘,加入水澱粉溝下欠,即可出鍋

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