原料
純牛奶: 1L， 菌粉: 一小包， 酸奶機: 一個， 果醬: 愛放多少放多少?， 白糖: 適量
步驟
1酸奶機內容器用開水沖洗消毒，擦掉容器內壁的水珠
2準備好常溫純牛奶，記住一定是純牛奶，大瓶的1L，小瓶的250ml四瓶
3準備好菌粉，這是我在某寶買的菌粉，當然這不是打廣告，一大包裡面十小包
4將純牛奶倒入酸奶機容器內，加入部分菌粉攪拌，邊加純牛奶加菌粉攪拌均勻，大概2-3分鐘，記住，必須要攪拌均勻，在酸奶機內底部加入少量溫水，將容器放入，通電。
5注意：MM做的溫度是在0度左右，發酵時間就過長，大概花了16-20小時，都還沒有成塊狀，可能是溫度過低，繼續發酵，最後一步就是等待。等它結成豆腐花塊狀。
6製作成功之後加入白砂糖調味，喜歡吃糖的多放一點，然後加入喜歡的水果，果醬～或者我最愛的紅蜜豆??
7加入藍莓味果醬也很美味唷??
小技巧
1、某寶買菌粉送酸奶機，想嘗試自製酸奶的朋友可以去看看，也沒有必要買太貴，等對酸奶有更高的要求再換也可以 2、牛奶必須是純牛奶，大家也知道，伊利比蒙牛可能稍微安全一點 3、MM酸奶發酵過程中，中途斷電，有經驗的人都說要重新來過，失敗了，我以為這麼長時間的守候白費了，不甘心的突發奇想，又加入一小包菌粉會怎麼樣呢？，結果又繼續通電，大概經過8-9小時，揭開一看成豆腐狀了，自己都不敢相信，所以對於做美食，真的要敢於嘗試，不輕易放棄，因為當你成功的那一刻，是真的很開心，希望喜歡喝酸奶的朋友們都可以製作出美味健康的酸奶。
