分想家榴槤芒果西米露 0

原料

西米: 適量, 芒果: 1個, 榴槤: 1隻, 椰漿: 400ml

步驟

1需要把西米用水稍微淘一下

2先煮了糖水,每升300g的湯,放入了水量1/5的西米開煮,用大火煮開西米,需要經常攪拌,

3然後用小火煮7分鐘左右,不斷攪拌,直到半透明狀態,關火,蓋上鍋蓋後燜5分鐘

4,接下來,用冷水沖一下燜好的透明西米

5過篩網,經過糖水煮過的透明西米過篩

6空鍋放入400ml coconut milk和400ml的水,稍微煮開一些

7微沸之後放入西米,因為西米有甜味,芒果和榴槤也很甜,所以不用再放入糖,稍微煮一下,讓椰汁味道進入西米

8在進行分裝入器皿

9放入切塊的芒果

10然後放入榴槤肉,這是頂級的馬來西亞冷凍榴槤,解凍後剝出來的肉

11把榴槤捏成了球,放入

相關菜譜