小白菜汆丸子 0

原料

豬肉: 100克, 小白菜: 顆, 鹽: 適量, 料酒: 一勺, 胡椒粉: 少許, 生抽: 少許, 蔥: 適量, 荸薺: 3個, 姜: 適量

步驟

1買好的首選(給孩子吃,肉餡選瘦的),加入適量鹽,生抽半勺,料酒一勺,胡椒粉少許,蔥花,順著一個方向攪拌。腌制10分鐘

2荸薺去皮,切成碎末,放入肉餡中拌勻,一定要順著一個方向攪拌。

3小白菜洗凈,切段

4鍋中倒油,蔥花,薑片爆香,加入清水,燒開。

5用勺子團出小肉團,放入開水中。

6肉丸子先燉3分鐘,放入小白菜在燉3分鐘

7加鹽,出鍋時點幾滴味極鮮提鮮(因為我家不吃味精),出鍋!

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