韭菜炒螺螄肉 0

原料

螺螄: 若干, 韭菜: 一把, 姜: 兩片, 料酒: 一小勺, 鹽: 少量

步驟

1螺螄洗凈後冷水入鍋,放薑片、料酒去腥,煮至螺螄殼開蓋(這麼說你們明白嗎?)然後浸入冷水中放涼,用牙籤挑出螺絲肉(硬硬的那一點點),用水沖凈。

2韭菜洗凈後切成段。

3鍋中放油燒至微熱,下螺絲肉翻炒片刻。

4倒入韭菜繼續翻炒,放鹽調味,炒至韭菜變軟即可出鍋。

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