孔雀開屏魚 0

原料

草魚: 500g, 姜: 30g, 青尖椒: 兩顆, 紅尖椒: 兩顆, 鹽: , 生粉:

步驟

1把魚洗乾淨,抹上少許鹽和生粉,待用

2青紅尖椒切丁,姜切絲,待用

3把魚從背部往肚子切,不要切斷,厚度平均切

4薑絲放盤子底部,把切好的魚擺盤,放入煮開了的水上鍋蒸,蒸12分鐘(時間視魚大小而定)

5把青紅尖椒丁放入蒸好的魚上裝飾,關火悶一分鐘即可出鍋

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