原料
大米飯: ， 鹽: ， 油:
步驟
1大米飯趁熱拌入鹽，然後放入飯盒中壓實蓋蓋，放冰箱冷藏至少6小時； （我是晚上放冰箱，第二天早上做的）
2將飯盒中已壓製成形的飯塊取出，切1厘米厚的塊；
3油鍋燒到9成熱，放入切成塊的飯塊炸至金黃撈出；
4金燦燦的糍飯糕炸好了。
5開吃！
6成品。
7成品。
小技巧
糍飯糕可以用吃剩的米飯來做，飯要煮得軟一點； 鹽要趁飯熱的時候拌，要拌勻； 乘飯的盒子內要墊一張能夠將米飯全部包裹住的保鮮膜，以方便脫取； 米飯一定要壓實壓緊，這樣炸時才不會散開； 如果炸鍋不大炸制時要一塊一塊地炸，以防相互黏連。
