百香果的N種吃法 0

原料

1.百香果茶: , 百香果: 7個, 檸檬: 個, 蜂蜜: 兩匙, 2.百香果雞塊: , 雞胸肉: 1塊, 百香果: 1個, 雞蛋: 1個, 澱粉: 適量, 糖: 適量, 蒜,姜,花椒: 適量, 植物油: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉,辣椒粉: 適量, 料酒: 適量, 3.百香果皮(果脯): , 白砂糖: 百香果的2/3, 百香果: 我用了7個, 料酒: 適量, 玉米澱粉: 事實不加我覺得更好吃

步驟

1✨1.百香果茶

2切開,用勺子舀出果肉。

3加蜂蜜和少量水,密封入瓶,第二天加涼白開或者蘇打水沖飲。

4配中式早餐很不錯!

5✨2.百香果雞塊

6雞肉切好看的塊兒!入花椒,料酒,生薑,蒜末腌制。

7花椒生薑撿出來~

8放雞蛋,玉米澱粉,蒜末,辣椒粉,花椒粉,料酒。

9裹澱粉(這裡我用的炸雞粉,有點浪費了,因為做出來表面是軟的,用玉米澱粉完全可以了)

10入鍋炸,油沒過雞塊一半就好。

11撈出看成色,用筷子試探~忍不住吃熱熱脆脆的雞塊兒!

12接下來炒咯!熱鍋放油,加白砂糖,百香果汁,加雞塊翻炒,入胡蘿蔔,加少量水兩分鐘出鍋!(是軟的雞塊哦!)

13細節就醬!顏色很美,我覺得有點酸,因為自己也不太能吃酸,不過很好吃,就是自己吃肉不太行,幾塊就吃不下了,下次應該多放點糖!中和酸?

14✨3.百香果皮(果脯)

157個百香果果皮,入鍋加水煮20分鐘,此時會有香皂味兒!不用懷疑,我也以為不好吃哈哈?

16取出,稍涼剝皮。

17去除內膜,每個切成八塊,這個是1/4的樣子,太大了!

18取掉的筋膜,有點像動物筋膜~因為顏色和手感……

19加果皮一半的水,再入糖,檸檬汁熬煮。

20水變成這樣的糖漿就差不多了,這個時候果肉甜甜糯糯的,「香皂味兒」也不重了。

21撈出還剩這些果醬,其實把這些舀在果肉上就足夠了!

22這一步是根據原方來的,但是口感不好,玉米澱粉撒不均勻(可省)

23我只能把玉米澱粉和果醬攪拌,再掛到果肉上!

24後悔了,這一盤的口感不好!

25150℃  20min加了澱粉的這一盤變成脆的,類似糖果,但我想要果脯的那種口感~

26沒有放澱粉的明顯好吃,幸好有一盤合我心意❤

27顏色很美麗,就是有一點費牙!

小技巧

自己做食物最重要的是耐心!熬煮會有很多糖漿爆破,很燙,要小心!

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