電飯煲煮紅豆餡（豆沙） 0

原料

紅豆: 200克（或適量）， 白糖（紅糖）: 50克（或適量）， 水: 紅豆的2-2.5倍（或適量）

步驟

1紅豆洗凈，用清水隔夜浸泡（10個小時以上） 泡豆子的水倒掉

2泡好的紅豆過一遍清水， 放入電飯煲，加入清水，一個標準程序蒸飯（不要用快速煮）

3蒸飯的一個程序結束後，紅豆已經煮熟 但是還會有一定的湯汁 打開電飯煲蓋子，再打開蒸飯程序至沒有湯汁，就可以關閉電飯煲了

4取一粒紅豆 輕輕一捻，就碎了

5把電飯煲內膽拿出來（小心不要燙傷） 加入白糖或紅糖

6用筷子把糖攪拌均勻 過程中，紅豆也會變成糯糯的豆沙餡

7還可以用勺子輔助按壓，最好用木勺（小心別刮傷電飯煲內膽）

8好吃的豆沙餡做好了，非常簡單吧！

9還可以等豆沙餡變得溫熱後，放進保鮮袋，用手按平

10再用擀麵杖來回擀，豆沙餡也會變得更細膩

11打開看看，不錯吧！

12如果想要更細膩的豆沙餡，還可以加入料理機攪打（下廚房裡有很多方子）

13吃不完的豆沙餡放進保鮮盒裡，冰箱冷藏 如果需要放置很長時間，可以放進冷凍室冷凍，化凍後，美味不變

相關菜譜