紅糖小熊饅頭 《花漾彩繪蒸點心》庫克書屋出版 1

原料

中粉: 285， 酵母: 3， 細砂糖: 30， 水: 150， 鹽: 少許， 沙拉油: 10

步驟

1紅糖麵糰第一次初步發酵以後分成37g每個劑子

2整形。鼻子部分白色麵糰3g

3耳朵部分8g

4蓋濕布第二次發酵30分鐘

5外鍋倒入2大杯熱水，放入小熊後蒸25分鐘左右

6口眼鼻裝飾。

小技巧

給小孩子吃的話可以用海苔剪眼睛嘴巴，比巧克力健康一些！

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