原料
雞蛋, 菜葉子, 八角（大料） 3塊, 小茴香 1茶匙（5ml）, 花椒 1茶匙（5ml）, 甘草 3片, 桂皮 1塊, 草果 1個, 陳皮 1片, 生抽 1湯匙（15ml）, 老抽 1茶匙（5ml）, 鹽 適量, 冰糖 適量
步驟
1煮熟的雞蛋6-10個，醫用紗布（藥店有售）若干
2菜葉子各種洗凈，蛋剝皮，紗布熱水煮一會消毒剪成比蛋大一圈的塊備用
3菜葉放在蛋上，用紗布包住，裹緊，用棉線紮緊
4鹵，就行了。最好在鹵里泡過夜，第二天去除紗布和菜葉，就是圖上的樣子了
5將所有香料用紗布或者料盒裝起來
6鍋中放入足夠多的水（能沒過將要滷製的食物），放入所有材料，煮開
7轉小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁
8撈出香料渣即可使用。滷水可反覆使用，越陳越香，根據情況不斷添加味料，長時間不使用時，過濾以後放入冰箱冷藏或者冷凍室保存即可
