枇杷膏(枇杷果醬) 0

原料

枇杷: 適量, 冰糖: 適量(枇杷和冰糖我是4:1), 食鹽: 適量

步驟

11.枇杷放入鹽水中浸泡2個小時左右 2.浸泡的枇杷慮出洗凈,去除裡面的核和頭尾。

2放入容器,加入冰糖(我選用冰糖沒有得可以用白糖,因為冰糖比較不容易上火)腌制12小時左右。腌制後水分會被腌出來,到時直接熬不需要再加水切記!

3慢慢熬,要有耐心!要看住不時攪拌,越到收水時越攪拌!要不容易燒焦。

4熬到這樣差不多了,等冷卻加入蜂蜜攪拌均勻就可以裝入瓶子(瓶子乾燥消毒枇杷膏能保存更久),放到冰箱隨時可以吃上甘甜的枇杷膏!

小技巧

切記看住火候,常攪拌,要不容易燒焦!

相關菜譜