玉米澱粉100克，低筋麵粉100克，無鹽黃油100克，糖粉40克，鹽1克，熟蛋黃2個
1.黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用 2.軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發 3.把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑 4.玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩，與打發的黃油一起拌至無乾粉 5.用手捏成麵糰放入保險單中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右 6.從冰箱取出冷藏好的麵糰，60克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑。烤箱預熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可
