原料
低筋麵粉: 85g， 玉米澱粉: 85g， 黃油: 85g， 糖粉: 40g， 鹽: 1g， 熟蛋黃: 2個
步驟
1先將黃油用吹風機熱風融化後，加入糖粉 鹽 打發到顏色變淡 體力膨脹 可以很隨意的打出紋路
2將熟蛋黃放篩網上按壓成細末加入伴均，在把低筋麵粉跟玉米澱粉混合後篩入 用手揉成麵糰 應該是偏乾的，將麵糰用保鮮膜包起來後 放冰箱冷藏1個小時
3將麵糰分開揉成一個個小球放烤盤上，用手指按壓出裂痕
4預熱烤箱 170度上下火15分鐘
小技巧
注意蛋黃要軟熟了才可以哦，如果喜歡酥一點可以多加一個。 想要更香還可以加點奶粉15克就好，不能多了。烤時多觀察，每個牌子烤箱火力還是不一樣的，感覺餅乾邊有點微黃就可以拿出來了。
