原料
奶油奶酪: 250克， 雞蛋: 4個， 酸奶油: 220克， 細砂糖: 355克， 消化餅乾: 大約18-23 片 （主要看多大）， 香草: 15mL， 牛奶: 160mL， 麵粉: 60克， 黃油: 15mL， 烤蛋糕的模具: 底部能脫離旁邊的那種 （最後好拿）
步驟
1先用黃油均勻地抹一遍模具 以免考完以後蛋糕出來的比較費勁
2餅乾打碎 加融化的黃油 攪拌均勻 有一些餅乾需要加很多的黃油 看攪拌完的餅乾和黃油能否鋪蓋整個底盤 也看你喜歡吃厚底還是薄底 一般我都喜歡用消化餅乾因為沒有任何味道 不過偶爾會傻一些椰蓉或者是代替有奧利奧餅乾
3可以選擇用玻璃杯的或者是擀麵杖的頭去把這個餅乾和黃油的混合物和壓在模具上
4這個時候就可以把烤蛋糕的模具（裡頭有餅乾還有黃油的）一起放的冰箱裡涼一會兒
5可以把烤箱預熱到350F
6把麵粉，酸奶油、還有香草精倒在一個碗里攪拌均勻
7拿出另外一個碗放入 一定要是室溫的奶油奶酪還有糖放在一起 攪拌均勻讓它軟化成功
8在奶油奶酪的那個碗里加入雞蛋和牛奶
9等奶油奶酪那個碗里的全部攪拌均勻了以後 就可以把兩個碗里的東西都合併在一起 繼續攪拌
10攪拌均勻以後我們可以把蛋糕模具從冰箱裡拿出來然後把這個液體倒進蛋糕模具里
11最後我們就把這個放進烤箱裡我家的烤箱用了一個小時10分鐘在350F 不同的烤箱有不同的脾氣你看一下你的蛋糕的邊要是那種金棕黃色的就說明他差不多了
12先不要把它從烤箱裡拿出來要在烤箱用它餘熱的溫度繼續放在裡頭烤 要放在烤箱裡大概三到四個小時以後我們就可以把它拿出來 用一根牙籤對在蛋糕的中間拿出來以後發現牙籤上沒有任何殘留的物質而且還比較光滑的話說明蛋糕已經可以吃了
13假如說喜歡做果醬的朋友們了現在可以做一個果醬 可以做草莓藍莓樹莓黑莓 簡單的方法就是把這些倒進攪拌機裡頭攪拌然後把它倒在炒勺中用中小火慢慢讓他出入泡泡 這個時候就可以把糖減去 糖分看你自己喜好 可能是喜歡吃甜的或者是微酸一點的 然後用一比二的比例 勾芡在最後然後把火關了的時候可以到進去 然後把這個果醬倒在蛋糕上
小技巧
如果說你發現兩個液體攪拌在一起後有一塊塊的白的奶油奶酪這說明你的奶油奶酪並沒有在室溫 不過沒有關係繼續攪拌讓他變小一點即可 他不會影響這個蛋糕的口感 假如說你發現的蛋糕在一個小時以後沒有烤熟那沒有關係你去繼續把它放在350F烤箱裡烤個大概20分鐘不要烤久了 20分鐘就可以然後還是要把它放在烤箱裡三到四個小時讓他完全涼下來才能吃
