必勝客香濃烤雞翅 0

原料

翅中10個,西紅柿1個,洋蔥半個,生抽1大勺(15ml),鹽1/2小勺(2.5ml),薑片3片,大蒜3瓣,糖1小勺(5ml),植物油1大勺(15ml)

步驟

1、將西紅柿、洋蔥洗凈後切小塊,姜、蒜切片。 2、將切好的西紅柿、洋蔥、姜、大蒜、生抽、鹽、糖一起放入食品料理機,攪碎成糊狀。 3、鍋燒熱,倒入少量底油,將攪好的糊倒入鍋里煮開,濃稠後繼續翻炒,直到成為濃稠的醬狀,關火後放至冷卻。 4、翅中洗凈擦乾,將煮好的醬與翅中混合拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制6-24個小時(如果想更快入味,可在雞翅肉厚的部位用刀劃兩刀)。 5、腌好的翅中,除去多餘腌料,將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤,放進預熱好上下火190℃的烤箱中層,烤20分鐘左右,至金黃色出爐。

小技巧

1、雞翅要腌6-24個小時,腌制時間太短不易入味。但腌的時間不要超過24個小時。如果想入味更快,可在雞翅肉厚部位劃2刀。 2、翅中洗完後一定要空干水分或擦乾,不然殘留的水分會稀釋腌料。

相關菜譜