酸奶海鮮雞蛋土豆煎餅 0

原料

洋雞蛋: 2個, 大蛤蜊干: 0.030千克, 乾貝干: 0.126千克, 蘆薈酸奶: 100克, 土豆: 1個

步驟

1蘆薈酸奶

2洗乾淨的土豆

3大蛤蜊干2.88元、乾貝干6.65元、淡菜海虹藍貝干3.24元、銀魚絲2.46元

4海鮮乾貝雞蛋

5大蛤蜊雞蛋

6洗乾淨的乾貝

7洗乾淨的蛤蜊

8在乾貝里加一個洋雞蛋

9在蛤蜊里加一個洋雞蛋

10把雞蛋和蛤蜊肉混合均勻

11把乾貝和蛋液混合均勻

12一個土豆擦絲用平底不粘鍋干焙(不加油和調料)

13先在平底鍋倒入乾貝雞蛋液翻炒,再倒入蛤蜊蛋液混合炒。

14把炒好的乾貝蛤蜊雞蛋碎盛在土豆煎餅上

15都是沒有油的原汁原味的土豆海鮮(乾貝蛤蜊)煎餅

16加入蘆薈酸奶做調味料拌著吃,有咸鮮的海鮮雞蛋和酸甜的酸奶,還有奶酪味的土豆,好好吃!像泰國之類的酸奶料理!

17酸奶海鮮雞蛋土豆煎餅

小技巧

查詢的資料,這種芝士也是做提拉米蘇的軟芝士,日式烹飪中經常用到的柴魚高湯就是鰹魚製作而成。鰹魚在日本被使用特殊工藝煮熟,剔除魚刺後反覆煙燻多次。因煙燻後的鰹魚硬如木塊,故也稱為「木魚」! 和腌制的檸檬一樣,是南無阿彌陀佛!

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