咸雞蛋/鴨蛋: 2顆， 絹豆腐: ， 蟹棒: ， 蟹黃醬: ， 蔥: ， 蒜: ， 鹽: ， 雞精:
1鹹蛋煮熟取出蛋黃碾碎
2蔥蒜切碎
3絹豆腐在盒中拉成長方體，我個人覺得沒必要切的很美麗（忽略我懶）。
4底油炒蛋黃，起沫後加入蟹黃醬和蔥蒜翻炒均勻，加入清水，放入豆腐，小心翻勻，頓煮五分鐘，加入蟹棒，蟹棒軟後加入水澱粉，攪拌至水澱粉充分融合後，加鹽和雞精，出鍋
5出鍋後淋入少許香油
