傳統白米飯發糕 0

原料

冷白飯: 140g, 甜酒餅: 1/2茶匙, 粘米粉: 250g, 細砂糖: 150g, 清水: 280ml, eno果子鹽: 1包

步驟

1先將冷飯和酒餅一起攪拌均勻,然後包上保鮮膜發酵24小時。

224小時後,你可以先將發酵好的冷飯用攪拌器打爛,然後加入粘米粉,細砂糖和清水,攪拌均勻,放入鍋內,蓋上鍋蓋發酵12小時。

312小時後,加入eno果子鹽,攪拌均勻後就可放入以預熱的鍋內大火蒸15分鐘,就大功告成啦!!

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