發糕 0

原料

主料:材料粳米粉1/2杯,低筋麵粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙。

步驟

粉類混合過篩備用2將水和黑糖、砂糖拌勻後,加入各種篩好的粉類拌勻。3倒入模型中,放入水已煮滾的蒸鍋,用大火蒸20分鐘(若用電鍋蒸,外鍋加2杯熱水,即可蒸熟)。 重點提示發糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。

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