林師傅-海蝦丸海鮮砂鍋粥 0

原料

九依鮮生/海蝦丸、鮮蝦、鮮墨魚仔、海倉魚: , 生菜、油、鹽、冬菜、生抽、胡椒粉:

步驟

1備好食材

2豬骨頭、薑絲先下鍋煮,豬骨湯的油脂與海鮮的鮮讓湯頭鮮美

3在煮豬骨頭湯的時候,把九依鮮生的海蝦丸解凍包括其餘食材的清洗。豬骨頭煮熟再煮一會後下蝦和蝦丸。

4此時也可以順便把用電飯煲煮好的米飯下砂鍋煮(這樣煮法可以讓米粒分明不易煮糊,並且大大縮短整個時間)

5煮一會後把海倉魚下鍋,再下墨魚仔;以及小辣椒絲

6最後下生菜、油、鹽、生抽、冬菜後即可關火(關火後的砂鍋依然高溫持久,所以生菜最後下鍋,不會煮老)

7關火後撒上香菜和胡椒粉,鮮美極致的海蝦丸海鮮粥就完成。

8健康營養海蝦丸砂鍋粥

小技巧

1、海蝦丸解凍後再下鍋煮,口感更好;海倉魚、墨魚仔不要太早下去煮 2、即使關火,砂鍋溫度也很高,生菜可下鍋後翻一番就可關火!

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