日式厚蛋燒——和風美味兒 0

原料

笨雞蛋5個(帶殼220g左右,去殼190g),火腿30g,香蔥3-5根,鹽少許,油少許

步驟

做法: TIPS: 四個簡單步驟做一個漂亮的厚蛋燒。 1.選笨雞蛋味道好,顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎。 2.鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者,不喜歡油多,且不粘鍋效果好的話, 不刷油亦可。 3.此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最後做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡。 4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來

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